Foodfluencing – de beste marketingtool voor je restaurant!

“Sinds dat Monica Geuze een TikTok-filmpje maakte over de zogenoemde Dubai-reep zijn de chocoladerepen bij Smores in Meerssen en Maastricht niet aan te slepen. Bij de eerste lichting waren 50 repen binnen een paar dagen uitverkocht, vertelt Jennifer Heijnen”. Misschien heb je ooit wel gehoord van deze viraal-gaande Dubai reep. Monica Geuze is een bekende influencer op sociale media. Door haar grote netwerk, werd haar positieve review over de chocolade snel verspreid. Dit is een voorbeeld waarbij ‘foodfluencing’ een enorme invloed uitoefende op de chocoladewinkel!

‘Foodfluencing’ is vorm van influencer marketing die zich specifiek richt op de voedings- en horecasector. Het combineert de kracht en het bereik van een influencer met de aantrekkingskracht van gerechten en voeding. Hierbij gebruiken influencers – in deze branche ook wel bekend als foodbloggers of foodies – hun platformen om eet- en drinkervaringen te delen en reviews geven. Deze ervaringen worden gedeeld in verschillende vormen: het posten van foto’s van gerechten op Instagram, live-video’s tijdens het proeven op TikTik, het schrijven van uitgebreide recensies op hun blogs, enzovoorts.

Kenmerken van foodfluencing

Foodfluencing hanteert dezelfde kenmerken als het alomvattende influencer marketing. Echter, omdat foodfluencing zich richt op één specifiek product, wegen sommige kenmerken zwaarder. Zo is de visuele aantrekkingskracht en het belang van mooie close-up foto’s van gerechten veel groter dan wanneer een influencer bijvoorbeeld een tube handcrème aanprijst. Hieronder volgen de vier belangrijkste kenmerken van foodfluencing.

1. Visuele aantrekkingskracht

Foodfluencers maken gebruik van aantrekkelijke en professionele fotografie en videografie om gerechten en eetervaringen te delen. Platforms zoals Instagram en TikTok zijn bijzonder populair onder foodfluencers vanwege hun visuele aard. Een goed gefotografeerde afbeelding van een perfect bereide maaltijd kan snel de aandacht trekken en mensen aanmoedigen om een bepaald restaurant te bezoeken of een specifiek product te kopen.

Veel restaurants richten zich tegenwoordig dan ook op de ‘postability’ van hun gerechten. Dit betekend dat ze maaltijden dusdanig mooi opdienen dat de consument hier een foto van wilt maken. Vaak wordt deze foto dan gepost op sociale media, wat dient als ‘gratis’ reclame voor de organisatie.

2. Van mond tot mond

Volgers vertrouwen op de authenticiteit van foodfluencers. Hun aanbevelingen worden vaak gezien als betrouwbaar en eerlijk. Dit heeft invloed op de eetkeuzes van hun publiek. In tegenstelling tot traditionele advertenties, worden de meningen van foodies vaak gezien als oprecht en gebaseerd op persoonlijke ervaringen. Deze persoonlijke twist maakt een foodfluencer veel invloedrijker.

Hierbij is er dan dus sprake van (letterlijk) mond-tot-mond reclame. Dit is eigenlijk altijd de beste vorm van reclame. Wanneer iemand uit eigen ervaring een product of dienst aanbeveelt, zijn mensen sneller geneigd dit als waarheid aan te nemen dan wanneer ze bijvoorbeeld een review lezen op een website.

3. Betrokkenheid met volgers

Foodfluencers hebben vaak een hoge mate van betrokkenheid met hun volgers. Ze beantwoorden vragen, geven tips en delen persoonlijke ervaringen. Dit creëert een soort community, ofwel gemeenschap, rondom hun content. Deze interactie bouwt een vertrouwensband op tussen de influencer en zijn publiek. Dit vertrouwen is enorm belangrijk voor het succes van influencer marketing. Ook dit vertrouwen haakt in op effectieve mond-tot-mond reclame, ofwel direct-marketing. Mensen zijn namelijk sneller iets te geloven van personen die ze vertrouwen of waar ze tegenop kijken.

4. Samenwerkingen

Bedrijven in de voedingssector werken vaak samen met foodfluencers om hun producten en diensten te promoten. Dit kan variëren van gesponsorde posts en giveaways tot betaalde samenwerkingen voor productlanceringen en evenementen. Door samen te werken met foodfluencers kunnen bedrijven hun merk op een authentieke manier onder de aandacht brengen bij de gewenste doelgroep.

Voordelen van foodfluencing

Hoewel veel traditionele bedrijven in de food- of horecasector een foodfluencer, of überhaupt influencer marketing, zien als een ver-van-mijn-bed-show. Kan het inzetten van deze foodies verschillende voordelen brengen voor de organisatie!

Verbeterde zichtbaarheid

Door samen te werken met food-bloggers kunnen bedrijven hun merk en producten onder de aandacht brengen bij een breder en specifiekere doelgroep. Food-bloggers hebben vaak duizenden volgers die actief betrokken zijn bij hun content. Dit betekent dat één aanbeveling van een foodfluencer enorm veel mensen kan bereiken.

Direct-marketing

Foodfluencers worden vaak gezien als experts in hun niche. Hun positieve reviews en aanbevelingen kunnen het vertrouwen in een merk vergroten. Dit is vooral belangrijk in de voedingssector, waar consumenten vaak op zoek zijn naar betrouwbare bronnen voordat ze een nieuwe eetgelegenheid proberen of een nieuw product kopen.

Daarbij kunnen foodies hun volgers direct aansporen om producten uit te proberen of eetgelegenheden te bezoeken. Dit leidt vaak tot directe verkopen en hogere bezoekersaantallen. Eén enkele post of review van een populaire foodfluencer, kan een aanzienlijke impact hebben op de verkoopcijfers van een bedrijf. Net als de Dubai reep van Monica Geuze, was jaren terug de Bubbel Tea zo’n zelfde hype. Slechts een influencer of foodie plaatste een video over dit ‘nieuwe’ product, waarna velen op zoek gingen naar de lekkerste Bubbel Teas!

Content creatie

Foodfluencers maken content die bedrijven kunnen hergebruiken voor hun eigen marketing. Dit kan variëren van foto’s en video’s tot gedetailleerde blogposts en recensies. Door het hergebruik van deze content, kunnen bedrijven hun marketing versterken zònder extra kosten te maken.

Voorbeelden van foodfluencing

–          Instagram posts en stories: het delen van foto’s en korte video’s van gerechten, restaurants en voedselproducten.

–          TikTok vlogs en tutorials: het maken van kookvideo’s, restaurantreviews of het proeven/ uittesten van producten.

–          Blog posts en reviews: diepgaande artikelen over eetervaringen, recepten en culinaire trends.

–          Evenementen en proeverijen: het bijwonen van culinaire evenementen en productlanceringen.

Foodfluencing is marketingtool die veel invloed uitoefent op potentiële consumenten. Door visueel aantrekkelijke content te delen, helpen deze foodies bedrijven om hun doelgroep te bereiken. Hierdoor verbetert niet alleen de zichtbaarheid, maar ook het vertrouwen en de conversies van de organisaties. De mogelijkheden zijn eindeloos. Bedrijven in de voedingssector kunnen zo hun merk versterken en hun succes vergroten. Dus heb jij een geweldige chocoladereep gemaakt? Laat Monica hem even proeven en je bestelling vliegen de pan uit!